fa مروری به ساختار ویرولانس باسیلوس سرئوس میکروب شناسی و باکتری شناسی میکروب شناسی و باکتری شناسی مروری Review <p>باسیلوس سرئوس باکتری گرم مثبت و اسپورزایی است که به عنوان عامل مسمومیت در مواد غذایی شناخته شده است. بسیاری از سویه های این باکتری باعث مسمومیت غذایی از نوع اسهالی و استفراغی می شوند. بیماری های نوع اسهالی توسط انتروتوکسین های همولیزین<span dir="LTR">HBL </span>، غیر همولیتیک <span dir="LTR">NHE</span> و سیتوتوکسین<span dir="LTR">K </span>&nbsp;ایجاد می شوند. باسیلوس سرئوس حاوی اسپور می باشد بنابراین می تواند شرایط نامناسب محیطی از جمله دما و کمبود ماده غذایی را تحمل نماید.</p> <p>Bacillus cereus is a Gram positive and spore- forming bacrerium that is widely distributed in the environment. This bacterium is a human opportunistic pathogen and can cause diarrhoeal and emetic types of food poisoning . The diarrhoeal illnesses can be caused by hemolysin BL (HBL) non-hemolytic (NHE) and cytotoxin K. Bacillus cereus is a spore- formingbacterium ,and&nbsp; so could tolerate harsh environmental conditions such as lack of nutients and improper temperatures.</p> مسمومیت غذایی, توکسین ها, باسیلوس سرئوس Bacillus cereus, toxins, food poisoning 51 67 http://labdiagnosis.ir/browse.php?a_code=A-11-25-91&slc_lang=fa&sid=1 Shabnam Molayi Kohneshahri شبنم مولایی کهنه شهری J_taghinejad@yahoo. 1003194753284600379 1003194753284600379 Yes Department of Microbiology, Zanjan Branch, Faculty of Basic and Medical Science , Islamic Azad University ,Zanjan, IR Iran دانشگاه آزاد اسلامی، گروه میکروبیولوژی، دانشکده پزشکی و علوم پایه، واحد زنجان، زنجان، ایران Javid Taghinejad جاوید تقی نژاد 1003194753284600380 1003194753284600380 No Department of Microbiology, Malekan Branch, Islamic Azad University, Malekan, IR Iran دانشگاه آزاد اسلامی، گروه میکروبیولوژی، واحد ملکان، ملکان، ایران Hassan Hosainzadegan حسن حسین زادگان 1003194753284600381 1003194753284600381 No Basic Sciences, Maragheh Faculty of Medical Sciences, Maragheh, IR Iran گروه علوم پایه، دانشکده علوم پزشکی مراغه، مراغه، ایران